Поместите сыр фета или любой другой твердый, но не сухой козий сыр в банку с широким горлышком, положите туда черный перец горошком, зубчики чеснока, перец чили, пару лавровых листов, травы (например, тимьян и розмарин) и залейте сыр оливковым маслом Extra-Virgin. Блюдо будет готово к употреблению через несколько дней.